آشنایی با گوزل باغچه

آشنایی با گوزل باغچه ، واقع در فاصله 24 کیلومتری مرکز ازمیر و با خط ساحلی 7300 کیلومتری،

زیبایی طبیعی، مسیرهای ویژه برای دوچرخه سواری و پیاده روی، رستوران های ماهی،

رستوران غذاهای گوشتی و بازار قدیمی خود، از جمله جاذبه های ازمیر به شمار می رود.

یوروک ها و گیریت ها که سالیان درازی در این منطقه با هم زندگی می کردند، بعدها با

ملحق شدن اهالی مدیترانه به آنها و افزایش گنجینه فرهنگی منطقه، از سال 1950 نقش

مهمی در زندگی مردمان ازمیر داشته و ایفا کرده اند. گوزل باغچه فارغ از زندگی پرهرج و

مرج شهری، با خانه های 1 یا 2 طبقه ای خود، یک منطقه محبوب برای زندگی به شمار می رود.

در زیر به تعدادی از آثار دیدنی این منطقه اشاراتی جهت آشنایی بیشتر شما صورت گرفته شده است:

• بازار و رستوران های ماهی

آشنایی با گوزل باغچه ، با رستوران های با کیفیتِ در کنار دریا و ماهی های تازه خود نیز معروف می باشد.

شما می توانید محصولات تازه دریایی اژه را در بازارهای ساحلی ماهی با قیمت های مناسبی

خریداری کرده و در رستوران ها غذاهای لذیذ بخورید.

• غار اینکایا

غار اینکایا در غرب روستای یَلکی و دامنه شرقی کوه کوجاداغ قرار دارد. دسترسی به این منطقه

صرفا از طریق تراکتور یا ماشین های آفرود و سپس از بالا رفتن از سراشیبی تند مقدور می باشد.

• بازارهای محلی

1. بازار یَلکی: روزهای شنبه برپا می شود.
2. بازار مردمی: روزهای یکشنبه و سه شنبه برپا می شود.
3. بازار قدیمی یاکا: روزهای یکشنبه برپا می شود.
4. بازار شب (اسکله واپور): بین تاریخ های 15 ژوئن-15 سپتامبر هر عصر برپا می شود.

• دریا و ماهیگیری

هنگامی که سخن از گوزل باغچه به میان می آید، قطعا اولین چیزی که به ذهن خطور می کند،

دریا و ماهی است. از سال 1950، ماهیگیری با سکونت اهالی مدیرترانه در این منطقه آغاز و

گسترش یافت. امروزه در این بخش 2 پناهگاه ماهیگیری با صدها قایق وجود دارد. علاوه بر این،

یک پناهگاه جدید با ظرفیت 250 قایق در حال ساخت می باشد.

ماهیان تازه هر روز صبح در ساعت 06:30 از بندر اول به فروش می رسد. علاوه بر ساردین که

معروف ترین ماهی این منطقه است، ماهی هایی از قبیل: بزماهی بارباتوس، قزل آلا، ماهی

خال دار و…، به صورت تازه به فروش می رسند.

لذیذترین ماهی مرکب نیز از سواحل گوزل باغچه صید می شود.

• بازار قدیمی یاکا

این بازار در روزهای یکشنبه در محله یاکا برپا شده و بازدیدکنندگانی از سراسر ازمیر دارد؛

تفاوت آن در این است که این بازار ویژه تولیدکنندگان بوده و شرط فروش در این بازار، سکونت

در منطقه گوزل باغچه می باشد. در این بازار تازه ترین: میوه، سبزیجات، نان روستایی، زیتون،

مربا، ترشی، دسرهای خانگی، بورک، دلمه، آبلیمو، دوغ، انواع عسل، حبوبات، میوه های خشک،

غذاهای محلی، نقاشی روی شیشه های رنگی، تابلوهای قلم کاری، گلدان ها و محصولات

صنایع دستی، به فروش می رسد.

• پشم چینی و تهیه پنیر از شیر بز

پشم چینی که فرهنگ جدیدی در روستای کوچوک کایا به شمار می رود،

از جمله مراسمی است که با سرگرمی برگزار می شود. بزهای هر شخصی

که قرار بر پشم چینی آن باشد،‌ به میدان آمده و همه مردم منطقه با قیچی های

خود بر سر گرفتن بزها رقابت می کنند. امروزه تداوم این برنامه به منظور حفظ

فرهنگ عشایری مهم می باشد.

از دیگر مراسمی که بصورت دسته جمعی برگزار می شود، تهیه پنیر بز می باشد.

همه اهالی روستا شیرِ دوشیده شده بز را برای تهیه پنیر به یک نفر داده و هر روز

برای یک خانواده پنیر درست می شود.